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    春季喝奶,綿羊奶和山羊奶哪個更好?臻牧教您了解兩者有何不同

    來源:搜狐 2024-03-27 19:46:07
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      現在市面上常見的奶粉種類主要分為牛奶粉和羊奶粉,其中羊奶粉又分為山羊奶粉和綿羊奶粉,這三種奶粉在營養方面各具特色,讓不少消費者十分糾結。而近幾年來,羊奶越來越受到中老年朋友的追捧,羊奶粉的品類也在不斷細分化,綿羊奶與山羊奶都具有自身鮮明的特點與優勢,判斷兩種奶粉哪個更適合,主要要看以下幾點:

      01奶源產量:綿羊奶更少更珍惜

      從奶源產量角度看,綿羊奶的產量僅占全球動物奶產量的1%。由于對飼養的自然環境要求極高,單只綿羊產奶量較低,導致成本較高。綿羊奶被形象地稱為“金字塔尖”的奶源,其稀缺性不言而喻。相比之下,山羊是更為普遍的奶源,在全球許多國家都有大規模養殖,因此成本相對較低。

      因此,在選購羊奶粉時,務必注意確認是否是純正的綿羊奶粉。臻牧乳養道綿羊奶粉在配料表中明確標明來源于西班牙進口綿羊乳奶源,牧場地處北緯40°黃金奶源帶,陽光日照充沛,有助于牧草生長的多汁肥沃,這意味著它是純正的綿羊奶粉,能夠提供綿羊奶的全面營養,助力健康。

      02 營養價值:綿羊奶更豐富更優秀

      其次,從營養價值角度看,綿羊奶較山羊奶更為優越。綿羊奶中的天然乳鐵蛋白是山羊奶的3倍,天然奶鈣是山羊奶的1.4倍,天然葉酸和維生素B12更是山羊奶的5倍和11倍。綿羊奶中的氨基酸含量也遠高于山羊奶。綿羊奶還含有三大天然保護因子MFG乳磷集素、EGF以及MFG乳磷脂。

      并且綿羊奶的乳糖含量更低,更容易被乳糖酶水解,飲用后不易引起腸胃不適,乳糖不耐的人群也可以嘗試。

      03 消化吸收:綿羊奶分子更小更易吸收

      從消化吸收率角度看,綿羊奶也占據優勢。雖然綿羊奶和山羊奶的脂肪球直徑都小于3.5μm,但綿羊奶的脂肪球直徑更小,約65%的脂肪球直徑小于3μm;綿羊奶富含中短鏈脂肪酸,相比較長鏈脂肪酸更易被吸收。臻牧乳養道綿羊奶粉進一步優化提升了消化吸收能力,在綿羊奶已有小分子易吸收的基礎上,更是全新添加了100億活性乳酸菌,采用進口雙菌種的活性配方,喚醒身體自護力,雙重關愛腸胃健康。

      04 口感區別:綿羊奶更香醇膻味更輕

      很多人懼怕羊奶中的膻味,這主要和飼養方式及擠奶工藝有關,如果在擠奶過程中奶被暴露在空氣中過久就會吸附空氣中的膻味,讓羊奶變得更膻。

      而臻牧綿羊奶粉采用了先進的五重脫膻技術:去除1-2周羊羔分泌膻味的角間隙;公母羊分欄飼養,防止公羊腺體膻味污染羊奶;吃青草喝泉水,天然草飼養減少膻味;機械化榨乳,全管道式擠奶,防止氣味交叉;閃蒸脫膻技術,深層脫去膻味。

      在龐大的奶粉市場中,想要挑選適合自己的奶粉,一定要根據自身體質進行選擇,從奶源、營養、消化吸收方面綜合考量,適合自己才是最重要的哦!

      文獻參考:《人民資訊》

      文中數據來源:

      聯合國糧食及農業組織FAO

      羊乳β-酪蛋白為天然A2蛋白 PASIN G.A2 Milk Facts [EB/OL].(2017-02-09)[2020-08-18]

      羊乳中含有豐富三磷酸腺苷(ATP),羊乳中的乳糖易被分解、轉化及利用;數據引自《乳業科學與技術》,《羊乳作為嬰幼兒配方乳粉乳源的研究進展》2019,Vol.42 No.2 52

      牛乳,羊乳中的蛋白質組成及消化特性研究,張福新《中國乳品工業》,2020

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